打造刀最后沾的两种液体是什么

打造刀最后沾的那两种东西一个是水，另一个就是油，那叫萃火，打造好的刀具、齿轮、等必须用好钢，而钢材遇热就要退火，也就是不锋利，必须经过萃火这道工续，用水萃火锋利坚韧，然而它脆而坚韧，容易断裂，用油萃火则坚中带柔，不易断裂，所以用油萃火的比较多，用水萃火的比较少，需根据用途来选择萃火方式。