大家炒肉的时候怎么洗肉去除腥味呢

肉丝用生姜、生粉和料酒腌制20分钟，可以去除腥味。

以笋丝炒肉丝为例，制作方法如下：

主料：猪肉350克，笋干300克，青椒适量、，豆干适量、

辅料：油适量、盐适量、生粉适量、姜适量、料酒适量

步骤一、笋干浸水泡发后备用。

步骤二、猪肉切成肉丝备用。

步骤三、肉丝加入姜丝、生粉、料酒腌制20分钟。

步骤四、豆干、青椒、泡发的笋干都切成丝。

步骤五、坐锅热油。

步骤六、倒入肉丝滑炒。

步骤七、倒入笋丝翻炒。

步骤八、倒入豆干、青椒丝。

步骤九、加入适量的清水和食用盐大火翻炒。

步骤十、起锅装盘，制作完成。