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2024-06-23 15:37
焦磷酸钾化学式式K4P2O7，一种无机化合物，主要用于工业用途，农业上几乎没有应用。是白色粉末或块状， 溶于水，不溶于乙醇。水溶液呈碱性。工业上用于表面处理、高档洗涤剂、油漆涂料、清洁剂、分散剂、缓冲剂等；食品工业用作乳化剂、组织改进剂、螯合剂、品质改良剂等。 |
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2024-06-23 15:37
在食品工业中用作乳化剂，组织改进剂，螯合剂，还用作面制品用碱水的原料。多与其他缩合磷酸盐合用，通常用于防止水产罐头产生鸟粪石，防止水果罐头变色；提高冰淇淋膨胀度，火腿、香肠的得率，磨碎鱼肉的持水性；改善面类口味及提高得率，防止干酪老化等。 |
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2024-09-20 21:17
在食品工业中用作乳化剂,组织改进剂,螯合剂,还用作面制品用碱水的原料。多与其他缩合磷酸盐 |
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