明矾的科属

明矾的属性

1、科属

结晶体 , 食品添加剂。

2、产地

全国各地。

3、别名

明矾又称 : 十二水合硫酸铝钾、白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾 , 是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。

4、简介

明矾又称 : 十二水合硫酸铝钾、白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾 , 是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。明矾为不规则的结晶体 , 大小不一。无色 , 透明或半透明 , 表面略平滑或凹凸不平 , 具细密纵棱 , 有玻璃样光泽。质硬而脆 , 易砸碎。气微 , 味微甜而涩。以色白、透明、质硬而脆、无杂质者为佳。易溶于水或甘油 , 不溶于酒精。水溶液显铝盐、钾盐与硫酸盐的各种反应。明矾性味酸涩 , 寒 , 有毒。故有抗菌作用、收敛作用等 , 可用做中药。明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等 , 还可用于食品添加剂。在我们的生活中常用于净水 , 和做食用膨胀剂 , 像炸麻圆、油条里都可能含有。

物理性质 : 无色透明块状结晶或结晶性粉末 , 无臭 , 味微甜而酸涩。在干燥空气中风化失去结晶水 , 在潮湿空气中溶化淌水 , 加热至 92 · 5 ℃失去 9 个结晶水 ,200 ℃时失去全部结晶水成为白色粉末。易溶于水 , 缓慢溶于甘油 , 不溶于乙醇 , 丙酮。

化学性质 : 其水溶液呈酸性 , 在水中水解生成氢氧化铝胶状沉淀。