用盐淹的薛里红淹久了,打开密封盖为什么会有一股刺鼻的味道

腌菜若是盐不重，时间太长了就会腐烂变质，你的腌菜器皿如果是封闭的，烂菜味道就不容易散发出去，当你打开盖子后，味道肯定很难闻。