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过年烧锅是小时候在农村的事情,取一个干净新锅,起热,用碱加入清水煮开后,用刷子刷一遍,关火,倒入碱水,加入清水煮开,用刷子刷一遍,关火倒出清水,打开火将锅烧干,关火,用猪皮(带上手套)在锅里戳一戳,浸泡锅体吸收油,加入清水煮开后,用刷子刷一遍,关火倒出水,通风处晒干水分,取高粱杆,芝麻杆加入松子皮,点燃,让锅起热放入温水,煮开放入过年饺子,煮熟,新年烧锅完成
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