为什么在墨汁里边加一点肥皂水，搅一下，这样写出来的字会不变色

主要是因为肥皂水中含有硬脂酸钠这种有效成分，它由油脂水解而来。硬脂酸钠这种物质可以把墨汁里的墨粉粘合起来，显得墨汁更黑更浓，而且有提亮的作用。故墨汁中加入肥皂水后会使毛笔写出来的字色泽发亮，而且保持时间更长久。