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会发霉,只要清洗干净消消毒就能用。
首先把刀柄清洗干净,然后放到锅里煮5分钟左右,然后晒干或者烘干,条件允许在表面涂上一层面漆,涂上油漆可以有效阻止水分进入,从而切断霉菌的生长条件所需要的水分,还要注意每次切菜结束,把刀柄远离水槽附近,尽量一直保持干燥,霉菌就不容易再次滋生。
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