红色镜面蛋糕淋面配方

红色镜面蛋糕淋面的配方如下：

材料：

1. 红色草莓果泥 100克

2. 砂糖 30克

3. 水 50克

4. 明胶粉 10克

5. 热水 20克

6. 柠檬汁 适量

步骤：

1. 将红色草莓果泥和砂糖放入锅中，小火加热搅拌，直到砂糖完全溶解。

2. 加入水，继续加热搅拌，直到液体稍微变稠。

3. 将明胶粉和热水混合，搅拌均匀后倒入锅中，快速搅拌至完全溶解。

4. 关火后，加入适量的柠檬汁，搅拌均匀。

5. 将淋面过滤，去掉颗粒，然后放入冰箱冷藏至凝固。

6. 在蛋糕上均匀地涂抹一层淋面，然后放入冰箱冷藏至完全凝固即可。