茴香为什么有汽油味

不是汽油味，是你对茴香过敏，下意识的抵触情绪。

茴香具有由茴香醚、茴香酮、柠檬烯、茴香醛等成分形成的特殊的香辛气味。

茴香口感有轻微的辛辣感，且气味独特，喜欢的人觉得很香，不喜欢的人就不觉得香了。

茴香是重要的香料植物。叶与果实均具有特异香气。嫩叶洗净后切细加盐和味精、香油及其它调料拌食，味清香，可促进食欲。也可作为饺子或包子馅。果实多作香料，用于酒类和糖果之中，或加入鱼、肉、酱中，有去腥增香的作用。研磨为粉末可用于制作五香粉，用于面食等调味。