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2024-06-22 02:41
最传统的西米,一开始是从马来西亚群岛附近的一种叫做西谷椰子树的木髓当中提取出来的,因为这一种西谷椰子树最长的寿命就是在二十年左右,等它开花之后就会死去,而当地的人们就会趁着这种椰子树死去之前把它给砍下来,等它没有开花之前,树干当中含有大量的淀粉。所以就可以把它砍下来劈成两半,用刀片把树干中间的淀粉给刮下来,然后泡入清水当中,等淀粉沉淀之后,就可以把清水倒掉,将淀粉晒干磨成粉,最后就可以加工成大米一样西 米了。 |
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2024-06-22 02:41
西米是一种常见的食材，它由木薯淀粉或玉米淀粉制成。在制作过程中，淀粉会通过加热和稀释，形成类似珍珠一样的小球状物，这些小球状的物质就是西米。 通常，制作西米需要将干的西米浸泡在水中，使其逐渐吸收水分而变得软硬适中，具有Q弹口感。煮熟的西米颜色透明、体积膨胀，呈现出圆珠状的状态，非常适合用来制作各种甜品、饮品和汤羹。 |
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2024-11-10 22:06
西米是一种早期存在于中国的食物，传统上主要由小麦、高粱、大麦和燕麦制成。西米又称“粗粒米”，主要原料是小麦，放入淘米水中浸泡，用手揉搓成大粒，然后用滚筒打磨搅拌，形成粗粒状，再放入滚筒里滚动，使它们更加细腻。 |
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2024-11-10 22:06
棕榈树类的树干、树身(茎)加工,通过机械处理,浸泡,沉淀,烘干制成的可食用淀粉。 西米是由棕榈树类的树干、树身（茎）加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用淀粉，最为传统的是从西谷椰树（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。 2 |
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