周口焖面配方

准备食材面条 ，芹菜 ，黄豆芽 ，猪肉 ，料酒 ，盐 ，生抽 ，老抽 ，葱姜 ，鸡精 ，油

2.芹菜择掉叶子，老根。洗净切成寸段，猪肉洗净切丝放入碗内加入适量料酒，生抽，盐腌制十分钟，黄豆芽冲洗干净

3.葱白切小段，姜切丝

4.炒锅放油烧热放入葱姜煸炒，放入肉丝划散炒制成白色

5.加入适量盐，老抽提色，

6.放入黄豆芽，芹菜翻炒均匀，加入适量盐，鸡精调味，加入适量清水烧开

7.把面条均匀平铺在食材上，不要压实，要蓬松点放，

8.盖上盖子改小火闷制十五分钟左右(根据面条多少定时间)

9.用筷子把面条抖散，然后和食材拌均匀，再焖五分钟即可

10.关火再次用筷子抖散拌匀

11.盛入盘子中即食