红薯内部丝多是怎么回事

在红薯生长过程中，如果碰到土壤缺水严重或一些其它应激反应，红薯会自行调节，在块茎里面多长出一些根须来，以促进更多水份养份的吸取。有一些在成熟后还留在里面没长出来的这就成了我们吃到的那些丝。

其实这些丝是红薯里的纤维素，它们对人体非但无害，还有好处。人类膳食结构中必须有一定粗纤维素，平常多从蔬菜和一些粗粮中获得。吃了这种有丝的红薯，就是补给了一定纤维素。纤维素虽然不能被人体直接消化吸收，但它有促进肠道蠕动，清理肠胃，帮助排便的功能。

内部丝多应该是太老了，这种红薯也不好吃。

红薯也是植物的一部分，养分输送和强度支撑都需要，比较是根膨大起来的。

那是因为根系发达导致的结果。

原因是红薯生长的地方如果经常缺少水分的话根系就会很发达，因为它要更多的根来吸收水分。

红薯内有丝一般出现在淀粉型的品种中，这是正常现象。。

若出现在鲜食型薯类品种中，是因为内部中柱体发育过程中，出现过干旱或其抑制其正常生长现象。。。。