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2024-06-21 19:26
破壁机的刀片主要可以分为钝刀,锋利锐刀,锯齿刀片这三种。锋利锐刀和锯齿刀片均为切割,并非撞击破开食材和碾磨,因此细腻效果并不是很好,营养保留不高。要使食材打磨得很细腻,还需钝刀助力,三种刀片结合的6叶刀组更加高效完美,能很好的解决我们的需求。 刀片的材质不仅事关破壁效果和使用寿命,更是直接影响着食品健康安全,需要我们提高重视。目前市面上最佳刀具材质为食品级高碳钢材质,其次为加厚304不锈钢材质,这两种材质使用寿命长,能有效防止刀片生锈,加厚的刀组能承受更高转速,力量发挥更好。 |
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2024-06-21 19:26
一般有锯齿刀片、钝刀片等类型,两者区别在于锯齿刀片对韧性强的食材有较好的破碎效果,钝刀片对韧性弱、质地较硬、较脆的食材具有较好的处理效果。 目前大多数破壁机产品都配备有锯齿形刀片,因为锯齿形刀片可以更好地适应多种不同性状的食材。 |
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2024-09-20 18:45
好像是叫到头吧,一个破壁机的刀头非常重要,我家用的德国欧诺华Q2,刀头是六页刀头。 |