商用炉灶的炉膛温度是多少

燃气灶自然燃烧时，家庭用的燃气灶焰心温度800至1000度，餐馆用的燃气灶燃时可以达到1650度至1700度。燃气灶的火焰呈淡蓝色才算合适，火苗内焰清晰，火力旺盛，有时候会出现火焰很小，需要及时排除这种不正常状态。