凯伊效应

将混合有机溶液倒到一固体表面，这表面突然向上喷出一束液体和向下倒的液束相会。这种现象称为“凯伊效应”。

这是英国工程师艾伦·凯伊在1963年第一次描述的。 出现凯伊效应的时间较短；一般在300毫秒左右，容易为人忽略。 此后，发现番茄酱，酸奶，油漆，洗发水和液体肥皂等切应变薄（在切应力下变稀）的液体都具有这样的性质。