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2024-06-21 18:05
这层蓝色是不锈钢中的铁在高温下被空气氧化形成的四氧化三铁保护膜 通常的铁锈是指三氧化二铁的水合物,由于Fe2O3·xH2O结构疏松,容易吸附空气中的氧气、水蒸气和CO2,致使铁的腐蚀进一步加剧,而Fe3O4结构致密,不易吸附空气中的腐蚀性成分,可以起到保护内部不再氧化的功效,这就是钢铁工艺中的“镀法兰层”。 具体到这个问题,由于不锈钢锅本身金属材质电位较高不易氧化腐蚀,外面这层四氧化三铁保护膜可有可无,其存在亦不影响锅的使用,可以听之任之。实在嫌不好看可以用市售的刷锅钢丝球慢慢将其刷去,但该操作会破坏不锈钢表面的氧化物保护层,致使锅体轻微磨损,刷净后宜先擦干并静置一段时间,待新氧化物保护层形成后,煮开一锅水并静止一段时间,反复两三次后再行使用,以减少Cr、Ni等元素渗出对健康造成不良影响。 |