下雨潮湿卤肉容易发粘怎么解决

下雨潮湿的天气里，卤肉容易发粘，可以采取以下措施来解决：

1. 使用干燥剂：在卤肉周围放置一些干燥剂，如竹炭包、石灰石等，可以吸收环境中的湿气，使卤肉保持干燥。

2. 使用风扇：在储存卤肉的房间中放置一台风扇，定时开启，使空气流动，将湿气带走。

3. 加热：使用微波炉或烤箱，将卤肉加热一段时间，使表面干燥，可以有效地防止发粘。

4. 真空包装：将卤肉真空包装，可以有效地防止氧化和细菌滋生，同时保持干燥。

5. 添加适量食用胶：在卤肉中添加适量的食用胶，可以防止发粘。

请注意，以上方法仅供参考，具体方法需要根据实际情况选择，并确保卤肉食用安全。