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2024-06-21 12:18
最好把一片叶子一片叶子剥下来洗.因为这两种菜在最初生长的时候都不是包卷的,而是像油菜那样叶片散开的,这时会有很多灰尘,寄生虫,虫卵,甚至是一些枯枝叶夹进去.还有再这个过程中的打的农药也会有残留.逐渐长大包心后这些东西偶尔会夹到菜里,所以每片打开用盐水浸泡后洗净,可以去除杂质和农药残留,这样比较有利于健康.许多人都以为,剥去一层又一层的大白菜心是很干净的,不需要洗。其实,大白菜从生长至包心需要2~3个月的时间,期间需要多次施肥、治虫,加之空气污染,细菌早就在菜心扎下了根儿。因此,大白菜心不但不能一剥就吃,而且要用食盐水浸泡30分钟以上,反复清洗再吃。 |
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2024-06-21 12:18
白菜的清洗方法: 1、买回来的大白菜是整棵的,将大白菜的绿叶去掉后,用刀将大白菜从中间发开,将白菜芯取出。 2、用手将白菜帮一层一层的抠出来,白菜帮都是一层一层的包裹着。 3、将要做菜的白菜帮放入水池中先泡上,泡上30分钟后在用水来冲洗。 4、用水池的水冲大白菜的帮的里面和外面,在用手来一层一层的揉搓洗。 5、白菜帮都泡洗后,在用清水在10分钟后,在取出白菜帮来滤水。 |