铁锅掉色露出银色正常吗

正常。银色是铁锅本色，出现银色可能漏烤了。铁锅开锅后就会变成蓝色的，这是正常现象，放心使用即可。新买的章丘铁锅要用清水清洗干净，不用放入洗洁精，然后开小火把锅中的水分烤干，再放入一些猪油，拿猪油侵润章丘铁锅的内壁反复3~4次，关火后放置两个小时，铁锅就变成蓝色了。

铁锅需要进行开锅，首先需要清洗下铁锅，记住不要用清洁精，直接用清水清洗即可。然后放在电磁炉或者煤气上进行烘烤，直到章丘铁锅被烤干。烤完之后放入一块猪油擦拭铁锅的内壁，重复擦拭3~4次左右。