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一般来说,农民会在适合做砧板的树木中,选择纹路细密、坚硬、不易开裂的树木做砧板。目前所知道的砧板有:柳木、榆木、椴木、四季青、檀木、香椿木、木梓树、枫树等木料制作成的砧板。这几种树木,最好的要数榆木、椴木、枫树。
天然橡胶木菜板,采用精选天然橡胶木拼接而成,软硬适中,不易伤刀,不易变形,不易爆裂;使用时不会产生木屑;防潮防霉;天然杀菌,易清洗;坚韧厚重,美观大方,经久耐用,是可以考虑的种类。
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