谁知道生腌宁波臭冬瓜的具体制作方法

把生的冬瓜带皮切成一块块的,别切太小了,5cm*6cm差不多大,用凉开水兑盐,水没过冬瓜差不多(不能太淡,容易坏),再密封,放阴凉处,大概两个月后可以吃.(酸的,传统的臭冬瓜,太漫长了) 注意，在没决定吃之前，千万不要放油。很容易变质