乳制品适合用哪种消泡剂

以来源分，消泡剂有天然油脂和合成物两大类。化学合成消泡剂有聚醚、长链醇和聚硅氧烷类等。其中聚醚类消泡效果好，但对菌丝生长和抗生素的合成可能有一定的毒性，常需以油脂稀释使用。