做鲜奶麻薯但木薯淀粉结块怎么办

如果木薯淀粉结块，可以尝试以下方法：

1.将木薯淀粉过筛，去除结块部分，再重新称量所需淀粉。

2.将结块的木薯淀粉放入干燥器或烤箱中低温干燥，再用搅拌器将其打散。

3.将结块的木薯淀粉放入保鲜袋中，加入少量的水，揉搓至淀粉慢慢散开。

无论采用哪种方法，都要确保淀粉干燥和散开，否则会影响麻薯的口感。