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薛平拴博士在《古都西安——长安商业》一文中,对长安市场经营的商品进行了分类,大致分为粮食类、纺织品类、食品类、衣服鞋帽类、皮革类、蔬菜花果类、水产品类、调料类、饮料类、燃料类、肉品类、生活用具类、生产用具类、牲畜家禽类、文化用品类、交通工具类、建筑材料类、家具类、医药用品类、丧葬用品类、其它杂货类、奢侈品类、特殊商品类等23类。
长安经营的是经济和政治,主要经营的是经济中的吃食这一方面
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