没有长方形蛋糕模具用什么代替

如果您没有长方形蛋糕模具，可以考虑以下几种代替方案：

1. 烤盘：使用普通的烤盘代替，虽然可能不是完美的长方形，但通常接近长方形的形状，适用于制作大部分蛋糕。

2. 方形烤盘：如果您有方形烤盘，这也是一个很好的选择，尤其是对于一些不需要精确长方形形状的蛋糕。

3. 长方形食品保鲜盒：使用耐高温的长方形食品保鲜盒也可以作为临时蛋糕模具，但请确保它能够承受烤箱的温度。

4. 纸质蛋糕模具：市面上有售一些一次性的纸质蛋糕模具，它们通常是长方形的，可以作为一个临时的解决方案。

5. 自制模具：您可以使用锡箔纸或烘焙纸自己折叠或塑造一个长方形的模具。只需确保您使用的材料是耐高温的，并且底部和侧面是封闭的，以便承托蛋糕糊。

6. 不粘锅或平底锅：如果您制作的是薄饼或煎饼类的蛋糕，可以直接在平底锅或不粘锅中烹饪。

在使用这些代替品时，请注意以下几点：

- 确保代替品可以安全地用于烤箱，不会在高温下融化或燃烧。

- 如果代替品不是完全不透水的，建议在底部和侧面铺上烘焙纸，以防止蛋糕糊渗漏。

- 由于代替品的形状和材质可能不同，烘焙时间和温度可能需要根据实际情况进行调整。

选择代替品时，考虑到蛋糕糊的特性和烘焙需求，选择最合适的模具替代方案。