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2024-06-21 02:54
烹饪原料当中的腥膻异味主要来源于动物内脏，鱼类组织中的胺，氨基戊醛等物质。这些产生腥膻气味的物质会在加热的过程中挥发，但是挥发的速度非常慢。 如果烹饪的过程当中加入了含有酒精的调料，酒精当中的乙醇会和这些物质进行中和，然后在加热过程中随着酒精的挥发，把这些物质一起带走，从而起到减少或去除原料当中腥膻滋味的作用。 |
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2024-06-21 02:54
酒精挥发性极强,在鞋里喷些许酒精,其在挥发的时候能够把鞋内的湿气&脚汗的臭味带走,所以会消除鞋臭,同时还有杀菌的作用.但最好是用医用酒精~~ 从化学原理也可以这么理解,脚汗的臭味&鞋臭一般都是一些有机物质的味道,而多数有机物都难溶于水,但易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂.所以这类东东溶于酒精后,酒精在挥发的同时就把它们带走了~~ |
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2024-11-15 06:25
无味酒精的生产过程： 1.脱醛：优级食用酒精中加入0.02%--0.05%的高锰酸钾剧烈搅拌（同时通入空气）6--8小时，静置过滤。 2.蒸馏： 常压蒸馏 头子取5%左右 收集中间90%蒸馏备用 脚日子取5% 3.去杂味：收集的酒精加入1%活性炭，充分搅拌6--8小时，静置过滤。这样即能得到气味较温和、纯正的酒精，可供配制香水使用 |
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