人字带宝塔叉怎么做

人字带宝塔叉通常是一种传统的中式面食，下面是制作方法：

材料：

面粉 250克

水 125克

五花肉 150克

姜片 2片

葱花 适量

盐 适量

鸡精 适量

油 适量

步骤：

1. 将面粉和水搅拌均匀，揉成面团，然后蒙上湿布放置10分钟左右。

2. 将五花肉切成块，放入锅中加水煮至烂熟。

3. 取出肉丝，用刀背轻轻拍打，使其更加松软。

4. 加入姜片、少许盐和鸡精，炒香，然后加入葱花煸炒均匀。

5. 将面团切成小块，擀成薄片。

6. 取一片薄片，将肉丝均匀铺在上面，然后卷起来。

7. 将卷好的面团用手压扁，然后再用刀将其斜切成人字形，最后在中间插上宝塔叉。

8. 将做好的人字带宝塔叉放入锅中，加水煮至浮起来后捞出即可。

提示：

1. 在擀面片的时候，可以在面团中加入少量油，这样擀出来的面更加柔软易于操作。

2. 在做宝塔叉时，要先将竹签插入面团中心，然后再在两侧插上两根小竹签，这样叉子不容易掉下。

3. 在煮的时候，要稍微加一点盐，这样可以让面条口感更好。