河南省南部小麦灌浆在什么时候呢

应该是在4月下旬和5月上旬这段时间。

因为在河南省的大部分地区，正常的温度之下，4月中旬就是小麦的开花期了，灌浆期来的比较早，20天左右就基本结束，到，到5月中旬和6月上旬的时候，小麦就已经进入了成熟期，大部分在6月10号之前就开始收割了。