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根据消防规范,餐饮企业的厨房、烹饪间、食品加工车间等使用明火或产生高温的场所,其吊顶应采用不燃烧或难燃烧材料,并应具有足够的承载能力,以防止吊顶材料在火灾时坠落造成人员伤亡。
另外,吊顶内应设置防火隔板,以防止火势蔓延。吊顶与墙面、地面应留有适当的间隙,以利于消防人员观察火情并采取扑救措施。
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