夹心豆怎么用

1、夹心豆半斤，摘掉根蒂和筋膜，掰成寸段，用开水焯一下，捞出备用。

2、猪里脊肉半斤，洗净切成片，装盆。盆内加入料酒，酱油腌底味，用水淀粉挂浆，锁住底味。

3、腰果200克，用油炸熟，捞出备用。

4、热锅热油，开大火，小米辣炝锅，放入肉片爆炒烹入料酒，放入腰果翻炒一分钟，放入夹心豆，加入两汤匙郫县豆瓣酱，加盐少许，翻炒出锅。