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2024-06-20 07:42
可能是因为蛙油中含有脂肪酸和甘油等成分,在存放过程中产生了一定程度的脂肪酸晶体化现象,形成了类似白色粉末的沉淀,这种沉淀也叫“蛋白质酸化物”或“酸肥酵素”等。此外,这种现象也可能与蛙油的储存条件有关,长时间放置在高温、潮湿或开放的容器中,会加速蛋白质的分解和氧化,导致蛋白质杂质、细菌等污染物质进入蛙油中,形成类似白色沉淀的物质。因此,为了保持蛙油的品质,需要放在干燥、阴凉、密闭的地方,避免阳光直射和空气污染。同时,使用蛙油时也需要注意,可以将表面的沉淀去除,然后进行加热或混合使用。 |
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2024-06-20 07:42
1 可能是脱屑或沉淀的污物2 蛙油长时间使用后,油脂和污垢会在表面形成一层薄薄的膜,可能形成白色的颗粒状物,也可能是油脂的脱屑所形成的,需要及时清洁。 3 如果蛙油表面出现这种情况,并且不能通过清洗去除,建议更换新的蛙油。同时,使用时需要注意保持清洁,避免随意放置在灰尘较多的地方,以免影响使用效果。 |
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2024-11-13 13:22
1 可能是沉淀物2 蛙油中可能含有一些不溶于油的物质,这些物质在油中沉淀后形成白色的颗粒状物质,覆盖在蛙油表面3 如果想要避免出现这种情况,可以选择一些纯度较高的蛙油,或者将蛙油存放在干燥、通风的环境中,避免受潮或受到其他污染物的影响。同时,使用前需将蛙油搅拌均匀,以免出现沉淀物。 |
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2024-11-13 13:22
1 可能是霉菌或水垢2 如果蛙油放置时间过长或环境潮湿,可能会生长霉菌或结晶水垢,导致表面覆盖白色物质。 3 如果你想避免这种情况,可以将蛙油放置在干燥通风的地方,尽量减少存放时间,同时还可以选择购买含有防腐剂的蛙油产品。 |
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2024-11-13 13:22
蛙油表面覆盖白色面粉状的东西多半是蛋白质沉淀。蛙油的主要成分是脂肪酸甘油三酯,是一种常见的油脂,但跟动物性油脂不同的是,蛙油的不饱和脂肪酸比例很高,含量可达90%以上。 因此,当蛙油遇冷或降温时,其中的蛋白质便会凝结形成小颗粒,从而出现白色面粉状物质。 这在蛙油保存或储存过程中很常见,对于蛙油的品质和食用安全都没有任何影响,只需要在使用前将其均匀搅拌即可。 |