刚取出来的盘锦蟹要怎么处理

刚取出来的盘锦河蟹需要用清水浸泡冲洗。

正宗的盘锦河蟹一般都是刚从蟹坑，或者稻田地里抓上来的，它的腮会有很多泥土，细菌，肉眼看不到的寄生虫等，所以煮前必须用清水加少许盐浸泡一会儿，它们就会吐出来大量泥沙，多清洗几遍再煮，有好吃又干净了。