做柿漆用什么品种的柿子

原料选择：生产柿漆所供的原料，要选含丹宁(TANNIN)成份最多的品种，如淄川东坪、博山石码、邹平黄山一带，山地上自然生长多年的长方形柿子，及其变种的油柿子和杂种柿子。一般在7月上中旬至8月上旬疏摘未成熟生硬的青柿子。扁平、落地、落蒂、干、软以及常温自然存放较久的柿子不能用。