柿子漆制作方法

制作方法:

1．在粉碎之前，先用清洁的冷水将原料柿子洗净，过水凉除空干。然后，用粉碎机(不锈钢制品)进行粉碎，榨汁时将粉碎的原料装入布袋内，用榨板压或在榨油板上压榨，取其汁液。注意榨取的汁液，不能用铁、铜及铝制的容器存放。

2.榨取的汁液贮存在大缸或木桶内(2000。

30001L)使其自然发酵。若在水泥池内存放，池壁要用瓷砖砌好或将整个池子铺上一层较厚、结实的塑料布，防止汁液与水泥面接触。

3.发酵时间，约需10—11个月。

4.加热杀菌处理，加热至汁液沸腾为止。在整个发酵、存放、加热和保管期间，防止雨水浸入和阳光直射。成品应放入磁罐中密封。放在阴凉的场所，进行静置保管。放置30天左右，再逐一检查，有无发酵，然后再密封