白面包糠怎么炸不变色

炸的时间太短了：白面包糠不变色的一个可能原因是炸的时间太短了。面包糠中的淀粉需要更长的时间才能变成焦黄色，所以要确保炸的时间足够长。

油温不够高：面包糠需要在适当的油温下炸才会变成焦黄色。如果油温不够高，面包糠就不容易变色。建议将油温调高至180-190摄氏度左右，再将面包糠放入油锅中炸。