金华火腿如何去除哈喇味

首先，将金华火腿用水洗干净，然后放入温水中浸泡3到4小时，使其充分泡软，接着用刷子刷洗干净火腿的表面，将洗干净后的金华火腿放入锅中，文火慢炖，加入料酒，生姜葱段进行焯水处理。经过这一系列的操作，火腿上的哈喇味应该会有所减轻。