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回答 4 2024-06-19 00:46

糖砂核桃仁怎么做

已解决 悬赏分:40 - 解决时间 2024-11-14 14:50
糖砂核桃仁怎么做,麻烦给回复
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最佳答案
支持 0 反对 0 举报 2024-06-19 00:46

步骤1/6

收集好准备用来加工的核桃仁~

步骤2/6

将核桃仁去壳(可以尽量剥掉上面的果皮,我的剥不掉

步骤3/6

准备好适量的糖(50g)和纯净水(30ml)(ps:可以根据个人口味调整用量)

步骤4/6

将核桃果仁放入锅中小火焙干,筛掉锅底的核桃仁皮~

步骤5/6

将油烧热放入白糖,也可以加入少量蜂蜜,再加入少量纯净水,慢慢用小火将糖熬化。等糖变成金黄色时倒入焙干的核桃仁。不断翻炒至糖浆均匀挂在果仁上。

最后一步

出锅后铺开晾凉,好吃的糖沙核桃仁就出炉啦

支持 0 反对 0 举报 2024-06-19 00:46

剥出150克核桃仁,放入锅中焯水,沥干水分,均匀铺在烤盘上,180度烤10分钟,锅中加入40克糖、80克清水、20克蜂蜜,熬成糖浆,用筷子蘸糖后放入冷水中,凝固即可,倒入熟的核桃仁,裹上糖浆,加入15克熟芝麻搅匀,盛出分开晾凉即可。

支持 0 反对 0 举报 2024-11-14 14:50

1. 核桃去壳取仁

2. 将核桃仁已经,小火炒脆,不需要放油哦,只是把水分炒干一点

3. 锅中刷一层薄薄的玉米油,加入两小碗水,水开后转小火,倒入白砂糖,小火熬至冒白色泡沫

4. 倒入炒脆的核桃仁,翻炒均匀,使每粒核桃仁都沾上糖,然后筛入适量淀粉

5. 翻炒后起锅

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要像糖炒栗子一样,在锅里放一些沙子炒热加糖一起慢慢炒。

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