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能做到真不锈的,只有不锈钢。铸铁锅就其材质而言,保养不当自然是会生锈的,比如洗完水没擦干,因为铁这种成分容易氧化生锈。所以铸铁锅本身就是需要保养的,不存在不锈的铸铁锅。铸铁锅也好,不锈钢锅也好,本身对于人体并没有什么害处(毕竟不像铝锅,是会被吸收的),除非铁锅生锈你依然在用,不锈钢经常做盐焗的菜品,会给锅体造成伤害。
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