糖化麦秸的方法有哪些

（1）原理将用“糖化发酵菌种”接种培养的曲种与粉碎的秸秆混合均匀，经糖化发酵后，可形成大量的纤维素分解酶，在纤维素分解酶的作用下，将纤维素分解成糖类物质。

这些糖类物质反过来又成为“糖化发酵菌种”的营养物质，促进其纤维素分解菌的大量生长繁殖，从而增加了菌体蛋白，使秸秆糖化饲料的粗蛋白质含量大大提高，实现了以碳换氮的效能。

这是解决饲料蛋白质缺乏的一种新办法。

（2）原料处理将要加工处理的原料，如麦秸、玉米秆、稻草、秕壳等切成2～3厘米长备用。

（3）拌料用60℃的温水，按料水比1∶1.5的比例调和均匀（加水量可根据原料吃水的多少，酌情增减）。然后加上用“糖化发酵菌种”接种培养的曲种3%。

（4）装缸发酵将拌好的待发酵料装进容器（缸、水泥池、塑料袋等），在室温15～20℃的温度下，经8～20小时，即糖化成功。

（5）应用糖化饲料具有甜、香、酸、酒味，特别适宜于饲喂育肥家畜。糖化后的饲料必须3天喂完，也就是说每隔2天就要发酵一次。