农作物秸秆如何发酵

现在农村的秸秆都用来发酵做饲料了，减少了养殖的成本，秸秆经微生物秸秆发酵剂发酵后，质地变得柔软，并具有酸香酒气味，适口性明显提高，增强了牛的食欲。与未经过处理的秸秆相比，一般采食速度可提高43％，采食量可增加20％以上。发酵秸秆黄贮饲料的具体步骤：按照发酵200斤秸秆饲料为例说明：

1、准备材料：1斤农-盛-乐秸秆发酵剂菌液、60斤水、170斤秸秆、30斤玉米粉或麦麸；

2、制作方法：将1斤农-盛-乐菌液倒入60斤水中稀释备用，将秸秆铺开25-30厘米厚，泼洒菌液以及玉米粉，压实，再往上铺秸秆，泼洒菌液及玉米粉，水分大小以60%为宜，即用手紧握秸秆，感觉手上有水印但是没有水成滴为准，如果太干，可以再泼些水，太湿，再加些秸秆；

3、秸秆发酵要注意：一定要压实了，排出秸秆中的空气，另外发酵的过程中要密封严，不能漏气，以防秸秆被氧化腐烂。 发酵的黄贮饲料饲喂方法： 秸秆发酵饲料可与其它草料搭配使用，每头牛每天饲喂量15～20千克，每只羊每天饲喂量1～3千克。根据牛、羊长阶段及体况的不同，可灵活掌握。由于畜体对发酵饲料有个适应过程，应从少到多逐渐增加饲喂量。

秸秆主要是指籽实类作物的茎叶，如稻草、玉米秸、小麦秆等。因为秸秆的粗纤维含量高，蛋白质含量低，消化率低，一般在饲喂时要对其进行处理。其主要目的是促进消化、保存养分和增加适口性。

秸秆的处理方法包括物理处理法、化学处理法和生物处理法。

（1）物理处理法。

切短、揉碎和粉碎，这是处理秸秆饲料最简单而又重要的方法之一。处理后可提高采食量，并减少饲喂过程中的饲料浪费。此外，比较常用的还有浸泡、制粒压块等方法。

（2）化学处理法。

主要有碱化处理、氨化处理。

碱化处理：

有氢氧化钠、氢氧化钙（石灰水）2种处理方法。但这两种方法处理后的秸秆适口性较差，生产上用得不多。氨化处理：

常用尿素、碳酸氢铵、氨水、液氨等作氨源处理秸秆。处理后，要待氨（气）散发净后，才可用以饲喂牛，以防止氨中毒。

（3）生物处理法。

生物处理法的实质是利用微生物的处理方法，包括青贮、发酵处理和酶解处理。

青贮：

将青绿秸秆新鲜时储存起来，长期保持其青绿多汁状况。这是一种较好保持秸秆营养成分和适口性的方法。

发酵处理：

即通过有益微生物的作用，软化秸秆，改善适口性，并提高饲料利用率。

酶解处理：

是将纤维素分解酶溶于水后喷洒秸秆，以提高其消化率。

目前，应用广泛、效果较好的秸秆处理方法是青贮和氨化。