只有一个盆怎么蒸米饭

可以用锅和盖子代替蒸锅，具体操作步骤如下：

1. 准备好洗净的米和清水，按照比例加水，一般是1：

1. 5的比例。

2. 将米和水放入盆中，稍微搅拌一下，让米饭均匀受水。

3. 将盆放入锅中，加入适量的水（水的高度要超过盆的高度），然后盖上锅盖。

4. 将锅置于炉灶上，用中小火加热，等水开后再继续煮10分钟左右，然后转小火继续煮15分钟左右。

5. 关火后，让米饭静置5分钟左右，然后用筷子轻轻拨动一下米饭，看看是否煮熟，如未熟，可以再继续煮一会儿。

6. 煮熟的米饭取出，用筷子松散一下，即可食用。

注意事项：

1. 盆的大小要适中，不要太小，也不要太大，以免蒸不熟或者水太多。

2. 火候要掌握好，火太大容易糊底，火太小米饭容易煮不熟。

3. 不要频繁打开锅盖，以免蒸汽散失，影响蒸煮效果。