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2024-06-18 14:48
步骤一：首次使用请先将蒸饭桶浸泡冷水4~5小时，或内外均加以喷湿数十次。 步骤二：家庭用：利用大炒菜锅装水，再将蒸饭桶摆放其上（淹超过桶脚1公分即可）； 并于蒸饭桶中摆满凤梨皮、柠檬皮、柳橙皮或文旦皮，以中火煮水蒸2小时。 营业用：用快速炉煮水（淹超过桶脚1公分即可）或摆放于专用炉具蒸气孔上， 并于蒸饭桶中摆满凤梨皮、柠檬皮、柳橙皮或文旦皮，以中火蒸2~4小时 （营业用蒸饭桶通常较大，需较多时间去除木头香味）。 步骤三：请再次重复以上两步骤1~2次。 （倘若蒸饭桶木头味道已经很淡，本步骤即可省略） |
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2024-06-18 14:48
可以加入小苏打去除气味。 具体方法如下: 1. 取一个大锅,放入三分之二的水,加入25g小苏打,溶解。 2. 放入木桶,把盖子,底子可以拆下的都拆了。 3. 放入水里煮,木桶太大,只能转着煮了。 4. 5分钟后,水渐渐道变成褐色,倒了水,又重新煮一锅,水颜色比之前淡了不少。 |
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2024-11-15 12:41
杉树蒸笼，如果有杉木的味道，我们只要多蒸几次就会消失，一般我们先蒸个几次菜馒头，再蒸个几次蒸饺或者肉馒头，等到十次以后，这些杉木的味道基本上就变成包子的味道了 |
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