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2024-06-18 10:10
1、南京咸水鸭 有人曾说,没有一只鸭子是能走出南京的。南京人对鸭子的偏爱似乎连他们自己也找不出原因,他们认为鸭子浑身上下都是宝,哪一部分都可以吃。南京作为六朝古都,历史的沉淀也促进了美食的发展,这咸水鸭便是南京的一道名菜。每年中秋节前后,鸭肉最是美味。桂花树下,一碗美味的鸭肉,一壶香味扑鼻的桂花酒,真是一件令人十分惬意的事。鸭肉鲜美柔韧,越吃越有味;鸭掌做成的掌中宝脆嫩多汁,令人回味无穷;鸭血粉丝汤鲜美无比,更是大受欢迎。 2、无锡小笼包 无锡的小笼包有着“筷子夹起不破皮”的说法,轻轻咬上一口,慢慢地将卤汁吸进嘴里,味道鲜而不腻。吃小笼包讲究“先开窗,后喝汤”,不过可千万别着急,免得烫到舌头。 3、镇江锅盖面 镇江锅盖面是中国十大面条之一,也是镇江家喻户晓的传统面食,有着“天下第一面”的美誉。镇江锅盖面汤清面软,不粘不乱,青头鲜嫩,面条有孔,卤汁入味,嚼劲十足。 4、扬州炒饭 “故人西辞黄鹤楼,烟花三月下扬州”,来到扬州,一定得尝尝这扬州炒饭。扬州炒饭有很多种口味,比如虾仁炒饭、什锦炒饭、三鲜炒饭等等,能够满足不同人的不同需求。扬州炒饭米粒通体晶莹,饱满发亮,光是看着就已经让人忍不住口水了 |