蒸粉皮的工具不绣钢和雪花铁皮哪个好

在蒸粉皮的工具选择中，不锈钢和雪花铁皮各有优劣。不锈钢具有耐腐蚀、耐高温的特性，易清洁、卫生，但可能导致粉皮不容易粘连。雪花铁皮传热均匀，制作薄而软的粉皮，但要注意防止锈蚀，需适当保养。具体选择要看个人偏好和需求。