安徽阜阳芙蓉皮配方

芙蓉饼的饼皮是用面粉做的，藕粉是不能做饼皮的，芙蓉饼的饼皮要用温水和面，面要多揉一会，和好的面要醒20分钟。

除了饼子的口感要求高外，秘制的卤水也是特别关键哦，学习的关键所在。四个薄饼摊在一起，再加上卤好的鸡蛋，用勺子压碎，再加上豆芽豆皮等，再撒上蒜水、辣椒水、卤水、加上点黄瓜丝。然后将晶莹剔透的饼皮叠加卷起来，卷成一个圆锥体，最后还不忘给尖尖上蘸点卤汁，一个香喷喷的芙蓉饼就做好啦！

这个其实在阜阳叫做卷馍。