蒸馒头的篦子哪种材质的好

锅蒸馒头铝篦子主要适用于蒸箱蒸馒头、包子等食品蒸制时的篦子。把制作好的生馒头坯子均匀的摆放在铝篦子上，然后把铝篦子放在蒸箱专用的推车架子上即可。

这种篦子的优势在于中间起拱，四边稍低，这样在蒸制时有利于气流水的排流，避免馒头被多余的气流水滴水。