梨木擀面杖优缺点

梨木很致密而且年轮不明显，硬度也较高，不易开裂，所以比较适合做擀面杖，梨木是实心的，有一定重量的最好，因为压面皮轻松些，还有质地实在的好打磨。重量中上等不太沉又有一定重量，用着上手。但是竹木的质量就没有梨木的好了，没有那么顺手。

花梨木握钉力强，力学强度很好，削面光滑，胶接和涂饰性能好。 不易腐蚀，耐摩擦，擀面杖整体结构牢固，花纹都做得很精巧，油漆不易脱落，家具不易变色。

缺点： 容易患虫蛀的毛病，如果是老旧的梨木，有些地方可能就会有虫眼； 不过就是成材，所以物以稀为贵，花梨木家具价格也就比较高。

梨木好，材质坚韧，抛光打磨后使用，擀面光滑不沾面。

梨木擀面杖不会变形开裂比较好。 擀面杖有好多种，分为单手杖、双手杖、橄榄杖、花擀杖、走槌。河南用的擀面杖：饺子皮、馄饨皮等小面积的面皮是用两头尖尖的小擀面杖，而擀面条时用的则是又粗又长等直径的大擀面杖

梨木擀面杖的优点是，木质的密度大所以有重量，擀面省力。缺点是梨木细腻，所以用着有些滑，不好掌握。