腊八蒜容器上边腌制的蒜是绿色，底部的蒜是白色为什么

你说的这个情况，腊八蒜容器上边腌制的蒜是绿色，底部的蒜是白色为什么 应该是上面的大蒜接触客气多，有氧化情况，所以有发绿情况，下面的没有氧化所以还是白的。