中国安徽黄山有哪些特产

黄山有什么特产？我是黄山人理应我来回答此题，黄山的特产有很多其中排在首位是黄山毛峰，黄山毛峰属于绿茶，清明前采的茶是最好的，正宗的当年毛峰开水一泡根根垂直而立，茶水清澈呈淡黄色。

排在第二名黄山烧饼，黄山烧饼又叫蟹黄饼，救驾饼，相传救过朱元璋，所以叫救驾饼，接待过乾隆皇帝，乾隆皇帝又把它改为皇印烧饼。正宗的黄山烧饼里面包着梅干菜腊肉，吃起来又酥又香。

接下是宏潭豆腐乳，它是我公公的最爱，每天早上两小块豆腐乳就着一碗稀饭，天天吃不腻。但是有点辣哦，怕辣的根本不能吃。

每年的春天就会有许多人上山拔野笋子，自己煮好再晒干了可以放很久，少的自己留着吃，多了就卖，可以卖个好价钱。肉薄的野笋干叫红皮笋比较有嚼劲，肉厚的叫尖刀笋，吃起来比较嫩比较脆。炒之前要先泡一个晚上，然后撕成细条再切成小段，切点腊肉下去炒，炒好之后放点葱放点香油香得不得了。

把新鲜的野笋子腌置好再用包装袋一封，是炖老鸭汤的首选。制作方法是，先提前把笋泡上半天等它发起来，再撕成指头大小然后切段，放炖锅和鸭子一起炖。

再就是清明时节挖的毛竹笋，它分为笋块跟笋衣，据老人讲，越好的笋衣颜色越黑。如果想炒着吃，建议大家买切好的笋干。要是不怕麻烦肯定是笋块喽，笋块炖肉也是一个不错的菜。

还有红色的山厥，青色的水厥，圆形的腊八豆腐，方块的茶干等等都是黄山特产。